大類學(xué)科:農(nóng)林科學(xué) 中科院分區(qū) 1區(qū)
JCR學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED、FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY、NUTRITION & DIETETICS JCR分區(qū) Q1
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Food Chemistry是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的一本權(quán)威期刊。由Elsevier Ltd出版社出版。該期刊主要發(fā)表農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的原創(chuàng)性研究成果。創(chuàng)刊于1976年,是農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域中具有代表性的學(xué)術(shù)刊物。該期刊主要刊載工程技術(shù)-食品科技及其基礎(chǔ)研究的前瞻性、原始性、首創(chuàng)性研究成果、科技成就和進(jìn)展。該期刊不僅收錄了該領(lǐng)域的科技成就和進(jìn)展,更以其深厚的學(xué)術(shù)積淀和卓越的審稿標(biāo)準(zhǔn),確保每篇文章都具備高度的學(xué)術(shù)價(jià)值。此外,該刊同時(shí)被SCIE數(shù)據(jù)庫(kù)收錄,并被劃分為中科院SCI1區(qū)期刊,相當(dāng)于A級(jí)期刊(最高刊物級(jí)別),它始終堅(jiān)持創(chuàng)新,不斷專注于發(fā)布高度有價(jià)值的研究成果,不斷推動(dòng)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)域的進(jìn)步。
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農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | CHEMISTRY, APPLIED 應(yīng)用化學(xué) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 NUTRITION & DIETETICS 營(yíng)養(yǎng)學(xué) | 1區(qū) 1區(qū) 1區(qū) | 是 | 否 |
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.9% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 8 / 173 |
95.7% |
學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 4 / 114 |
96.9% |
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
學(xué)科:CHEMISTRY, APPLIED | SCIE | Q1 | 5 / 74 |
93.92% |
學(xué)科:FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 7 / 173 |
96.24% |
學(xué)科:NUTRITION & DIETETICS | SCIE | Q1 | 2 / 114 |
98.68% |
學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
大類:Chemistry 小類:Analytical Chemistry | Q1 | 3 / 156 |
98% |
大類:Chemistry 小類:Food Science | Q1 | 11 / 389 |
97% |
年份 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 |
年發(fā)文量 | 1559 | 1628 | 1919 | 1736 | 1862 | 2105 | 1871 | 3823 | 2740 | 2572 |
國(guó)家/地區(qū) | 數(shù)量 |
CHINA MAINLAND | 2381 |
USA | 532 |
Spain | 515 |
Brazil | 383 |
Italy | 344 |
France | 227 |
South Korea | 194 |
Canada | 189 |
Australia | 177 |
India | 177 |
機(jī)構(gòu) | 數(shù)量 |
JIANGNAN UNIVERSITY | 225 |
CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY | 175 |
CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES | 175 |
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC) | 138 |
INRAE | 124 |
ZHEJIANG UNIVERSITY | 119 |
CHINESE ACADEMY OF SCIENCES | 100 |
BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY | 93 |
NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY | 93 |
SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY | 92 |
文章名稱 | 引用次數(shù) |
Carotenoid extraction methods: A review of recent developments | 85 |
Edible films and coatings in seafood preservation: A review | 71 |
Antioxidant activity, total phenolics and flavonoids contents: Should we ban in vitro screening methods? | 69 |
Immunomodulatory and anticancer protein hydrolysates (peptides) from food proteins: A review | 63 |
Preparation of an intelligent pH film based on biodegradable polymers and roselle anthocyanins for monitoring pork freshness | 56 |
A review of microencapsulation methods for food antioxidants: Principles, advantages, drawbacks and applications | 56 |
Antioxidant properties of catechins: Comparison with other antioxidants | 55 |
Anti-inflammatory effects of flavonoids | 54 |
Phenolic compounds as beneficial phytochemicals in pomegranate (Punica granatum L.) peel: A review | 49 |
Improving the antifungal activity of clove essential oil encapsulated by chitosan nanoparticles | 49 |
SCIE
影響因子 3.7
CiteScore 5.6
SCIE
影響因子 0.2
CiteScore 0.7
SCIE
影響因子 0.9
CiteScore 2.5
SCIE
影響因子 6.2
CiteScore 7.4
SCIE
CiteScore 3.1
SCIE
影響因子 3.1
CiteScore 5.1
SCIE
影響因子 1.7
CiteScore 3.3
SCIE
CiteScore 1.4
SCIE
影響因子 3.5
CiteScore 12.6
SCIE
影響因子 0.5
CiteScore 0.9
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